Cellule de refroidissement à 3 chariots

ARC 240

Code fiche produit : 11594211
Cellule de refroidissement à 3 chariots-ARC 240

Cellule de refroidissement à 3 chariots CARACTERISTIQUES : Dimensions extérieures caisse Larg. 1450 x prof. 1400 x haut. 2270 Prof. Avec nez de marche 1485 Finition int. Ext. Inox 304 l Dimensions intérieures Prof. utile 1230 ... Lire la suite

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    Cellule de refroidissement à 3 chariots

    CARACTERISTIQUES :

    Dimensions extérieures caisse
    Larg. 1450 x prof. 1400 x haut. 2270
    Prof. Avec nez de marche 1485
    Finition int. Ext. Inox 304 l
    Dimensions intérieures
    Prof. utile 1230 au sol
    Passage de porte Larg. 850 x Haut. 1880
    Epaisseur d’isolation 70 mm
    Epaisseur du sol isolé 17 mm avec nez de marche
    Tension Tri 400V + T + N
    Livrée montée (démontable sur demande)
    Ferrage à droite, clavier à gauche (inversion sur demande)

    CAPACITE (chariots non fournis) :
    3 chariots GN 1/1 - 20 niveaux 3 chariots 600 x 400 - 20 niveaux
    2 chariots GN 2/1 - 20 niveaux 1 chariot 600 x 800 - 20 niveaux
    Compatible avec chariot GN 2/1 capic, frima, bourgeois, convotherm.
    Surgélation en 240 min : 240 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à - 18°C à coeur.
    Surgélation en 120 min : 240 kg de viande crue épaisseur 4 cm de + 3 à - 18°C à coeur.
    Refroidissement en 90 min : 330 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à + 10°C à coeur, + 3°C en moyenne produit.
    Refroidissement en 60 mn : 240 kg de barquette plat cuisiné épaisseur 2 cm de + 70 à + 3°C à coeur.

    TECHNIQUE :
    1 caisson technique comprenant : 2 évaporateurs verticaux ventilés
    3 ventilateurs renforcés de 6 500 m3/h chacun Ventilation totale 19500 m3/H
    Fluide frigorigène (404A) sans CFC.
    Puissance frigorifique à temp. Evap. -20°C : 32180 Watt
    Puissance frigorifique à temp. Evap. -40°C : 12370 Watt
    Puissance électrique a installer cellule 5000 W + groupe : 18500 W
    Puissance électrique absorbée : Nous consulter
    Tension et fréquence : tri 400 V + T + N

    SYSTEME EVAPORATION VENTILATION :
    Homogénéité verticale du refroidissement.
    Détendeurs thermostatiques.
    Ailette horizontale pour un effet « lame d’air » sur toute la hauteur
    Evaporateur déporté pour limiter les pertes de charge de la ventilation
    Evaporateur tubes verticaux pour une évaporation homogène sur toute la hauteur
    Pas d’ailette adapté pour retarder la prise en givre
    Evaporateurs peints et traités anticorrosion.
    Hauteur des évaporateurs adaptée à la taille des chariots
    Ventilateurs spéciaux étanchéité renforcée et graissage basse température
    Ventilateurs sur viroles afin d’optimiser la puissance et le flux d’air

    CONFORMITE :
    NF U 60010, HACCP, Qualicuisine, CE Directive machine UE
    Automate de régulation conforme à la norme antiparasitage CEM.


    Frais de port 20 €
    Franco à partir de 300 €


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