Cellule de surgélation 20 niveaux

ARC 50

Code fiche produit : 11164307
Cellule de surgélation 20 niveaux-ARC 50

CARACTERISTIQUES : Dimensions extérieures caisse Larg. 920 x prof. 900 x haut. 2020 Hauteur avec groupe 2180 Prof. Avec nez de marche 985 Finition int. Ext. Inox 304 l Dimensions intérieures Prof. utile 500 au sol Passage de porte Larg. 7... Lire la suite

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    CARACTERISTIQUES :
    Dimensions extérieures caisse
    Larg. 920 x prof. 900 x haut. 2020
    Hauteur avec groupe 2180
    Prof. Avec nez de marche 985
    Finition int. Ext. Inox 304 l
    Dimensions intérieures
    Prof. utile 500 au sol
    Passage de porte Larg. 740 x Haut. 1650
    Epaisseur d’isolation 70 mm
    Epaisseur du sol isolé 17 mm avec nez de marche
    Tension Tri 400V + T + N
    Livrée montée (démontable sur demande)
    Ferrage à droite (inversion sur demande)

    CAPACITE (chariots non fournis) :
    1 chariot GN 1/1 - 17 niveaux
    1 chariot 600 x 400 - 17 niveaux
    Compatible avec chariot GN 1/1 capic, frima, bourgeois, convotherm.
    Surgélation en 240 min : 70 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à - 18°C à coeur.
    Surgélation en 120 min : 50 kg de viande crue épaisseur 4 cm de + 3 à - 18°C à coeur.
    Refroidissement en 90 min : 90 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à +
    10°C à coeur, + 3°C en moyenne produit.
    Refroidissement en 60 mn : 80 kg de barquette plat cuisiné épaisseur 2 cm de + 70 à + 3°C à coeur.

    TECHNIQUE :
    1 caisson technique comprenant : 2 évaporateurs verticaux ventilés
    3 ventilateurs renforcés de 3 410 m3/h chacun Ventilation totale 10230 m3/H
    Fluide frigorigène (404A) sans CFC.
    Puissance frigorifique à temp. Evap. -20°C : 8050 Watt
    Puissance frigorifique à temp. Evap. -40°C : 3100 Watt
    Puissance électrique a installer cellule + groupe : 6600 W
    Puissance électrique absorbée : Nous consulter
    Tension et fréquence : tri 400 V + T + N

    SYSTEME EVAPORATION VENTILATION :
    Homogénéité verticale du refroidissement.
    Détendeurs thermostatiques.
    Ailette horizontale pour un effet « lame d’air » sur toute la hauteur
    Evaporateur déporté pour limiter les pertes de charge de la ventilation
    Evaporateur tubes verticaux pour une évaporation homogène sur toute la hauteur
    Pas d’ailette adapté pour retarder la prise en givre
    Evaporateurs peints et traités anticorrosion.
    Hauteur des évaporateurs adaptée à la taille des chariots
    Ventilateurs spéciaux étanchéité renforcée et graissage basse température
    Ventilateurs sur viroles afin d’optimiser la puissance et le flux d’air

    CONFORMITE :
    NF U 60010, HACCP, Qualicuisine, CE Directive machine UE
    Automate de régulation conforme à la norme antiparasitage CEM.


    Frais de port 20 €
    Franco à partir de 300 €


    Demandes pour «Cellule de surgélation 20 niveaux»

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    • Nous recherchons une Cellule de Surgélation sur pied, car le nettoyage du laboratoire se fait à grande eau (secteur marée). Capacité 60/80 kg. Format grille 530 x 325, ou 530 x 650. Surgélation 20/25 kg / heure. Merci pour votre bienveillance. 16 niveaux
    • Nous recherchons une Cellule de Surgélation sur pied, car le nettoyage du laboratoire se fait à grande eau (secteur marée). Capacité 60/80 kg. Format grille 530 x 325, ou 530 x 650. Surgélation 20/25 kg / heure. Merci pour votre bienveillance. 16 niveaux
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