Etuve à viande

Etuve / Pré-séchoir

Code fiche produit : 5908993
Etuve à viande-Etuve / Pré-séchoir

Etuve à viande / pré-séchoir Spécialistes du traitement des produits de salaison de viande et poisson, nous sommes à votre écoute pour vous proposer des solutions innovantes, appropriées à vos producti... Lire la suite

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    Etuve à viande / pré-séchoir

    Spécialistes du traitement des produits de salaison de viande et poisson, nous sommes à votre écoute pour vous proposer des solutions innovantes, appropriées à vos productions.

    Notre compétence et notre connaissance parfaite des étapes de fabrication vous assurent un résultat d’une qualité incomparable.

    En alliant votre savoir-faire et notre technologie, vous aurez la garantie de présenter à vos clients des produits conformes aux exigences des consommateurs.


    Ressuage, mise en température, démarrage des fermentations lactiques, acidification, coagulation des protéines, développement des fleurs de surface, ne peuvent être laissés au hasard.

    Le process précis, assuré par nos étuves, en cycles de 3 à 7 jours suivant les produits, vous garantit la qualité et la régularité de vos fabrications (de 500 à 9000 Kgs).

    Pour voir plus de photos, ouvrez le document PDF ci-dessous.

     



    Documentation complémentaire

    Demandes pour «Etuve à viande»

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    • Etuve à viande
    • Bonjour, Je fais un appel d'offre pour l'équipement de : -1 étuve polyvalente ( saucisses ou viande ) L200xL1300xH280 -2 séchoirs affineur. chacun L400x1300x280
    • Bonjour, Je souhaiterai une proposition pour une étuve à saucissons / jambons. Surface de l'étuve : 16.21 M2 Volume : 47 M3 Hauteur sous plafond 2900 mm. Quantité de marchandise : 2.5 tonnes. Perte de 15% d'eau sur une durée de 3 jours d'étuvage. Hygrométrie 66 / 90 % selon la phase. Température 7.5 / 23 °C selon la phase. Cordialement.
    • Projet de developpement au Sénégal, séchage solaire de molusques, 2 000 Kg / Jour Merci de prendre contact
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