Cutter-mélangeur vertical

Puissance (Kw) : 2.2

Code fiche produit : 8045826
Cutter-mélangeur vertical-Puissance (Kw) : 2.2

Le cutter bi-vitesses est un cutter vertical de production destiné aux cuisines de collectivités, aux laboratoires traiteurs et charcuteries . Un moteur puissant entraîne le rotor à lames inclinées de 300 à 3.000 tr/mn p... Lire la suite

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    Le cutter bi-vitesses est un cutter vertical de production destiné aux cuisines de collectivités, aux laboratoires traiteurs et charcuteries. Un moteur puissant entraîne le rotor à lames inclinées de 300 à 3.000 tr/mn permettant la réalisation de hachages et mélanges dans des temps courts, ce qui préserve la qualité de texture et de goût des aliments.
    Le couvercle transparent est aisément démontable. La progression des préparations dans une même cuve garantit l’hygiène en même temps qu’un gain de temps.

    Caractéristiques techniques :

    - Puissance (Kw) : 2.2
    - Poids (Kg) : 75
    - Dimensions (Lxpxh) mm : 416 x 680 x 517
    - Capacité (L) : 11.5

    Caractéristiques générales :

    • La vitesse de rotation permet d'effectuer en quelques secondes toutes sortes de préparations :
    - Mixés fins de tous produits : légumes/viandes/poissons/fruits
    - Hachage de toutes viandes (tartare, chair à saucisses, terrines, farces, mousses, etc...).
    - Hachage des condiments (persil, ail, oignons, échalotes, épices, etc...).
    - Préparation des mayonnaises, mousselines, beurres travaillés, purées, compotes.
    - Broyage des surgelés, soupes de poissons avec crustacés.
    - Pétrissage de toutes les pâtes.
    - Pâtisserie (pâte d'amandes, praliné, tant pour tant, etc...).
    • La cuve en acier inox se positionne sur l’arbre central. Cette cuve est munie d’une cheminée anti-débordement.
    • Tableau de commande à touches tactiles pour faciliter le nettoyage.

    Accessoires :

    - Rotor à couteaux lisses
    - Rotor à couteaux crantés
    - Cuve inox capacité 11.5 litres
    - Rotor à couteaux crantés pour viande – cutter 11.5 Litres
    - Table inox roulante – hauteur : 730 mm






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    Réf. TC Libellé Capacité (L)
    746611745 Cutter-mélangeur vertical 11.5
    896169714 Rotor à couteaux lisses -
    821135234 Rotor à couteaux crantés -
    680315553 Cuve inox capacité 11.5 litres -
    317320161 Rotor à couteaux crantés pour viande -
    850876258 Table inox roulante -
    Infos réf. produit
    • Référence :
      746611745
    • Libellé :
      Cutter-mélangeur vertical
    • Capacité (L)
      11.5
    • Référence :
      896169714
    • Libellé :
      Rotor à couteaux lisses
    • Capacité (L)
      -
    • Référence :
      821135234
    • Libellé :
      Rotor à couteaux crantés
    • Capacité (L)
      -
    • Référence :
      680315553
    • Libellé :
      Cuve inox capacité 11.5 litres
    • Capacité (L)
      -
    • Référence :
      317320161
    • Libellé :
      Rotor à couteaux crantés pour viande
    • Capacité (L)
      -
    • Référence :
      850876258
    • Libellé :
      Table inox roulante
    • Capacité (L)
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