Cutter-mélangeur pour cuisines

Puissance (Kw) : 3.6

Code fiche produit : 16123341
Cutter-mélangeur pour cuisines-Puissance (Kw) : 3.6

Le cutter bi-vitesses est un cutter vertical de production destiné aux cuisines de collectivités, aux laboratoires traiteurs et charcuteries . Un moteur puissant entraîne le rotor à lames inclinées de 1500 à 3.000 tr/mn ... Lire la suite

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    Le cutter bi-vitesses est un cutter vertical de production destiné aux cuisines de collectivités, aux laboratoires traiteurs et charcuteries. Un moteur puissant entraîne le rotor à lames inclinées de 1500 à 3.000 tr/mn permettant la réalisation de hachages et mélanges dans des temps courts, ce qui préserve la qualité de texture et de goût des aliments.
    Le couvercle transparent est aisément démontable. La progression des préparations dans une même cuve garantit l’hygiène en même temps qu’un gain de temps.

    Caractéristiques techniques :

    - Puissance (Kw) : 3.6
    - Poids (Kg) : 75
    - Dimensions (Lxpxh) mm : 416 x 680 x 603
    - Capacité (L) : 17.5

    Caractéristiques générales :

    • La vitesse de rotation permet d'effectuer en quelques secondes toutes sortes de préparations :
    - Mixés fins de tous produits : légumes/viandes/poissons/fruits
    - Hachage de toutes viandes (tartare, chair à saucisses, terrines, farces, mousses, etc...).
    - Hachage des condiments (persil, ail, oignons, échalotes, épices, etc...).
    - Préparation des mayonnaises, mousselines, beurres travaillés, purées, compotes.
    - Broyage des surgelés, soupes de poissons avec crustacés.
    - Pétrissage de toutes les pâtes.
    - Pâtisserie (pâte d'amandes, praliné, tant pour tant, etc...).
    • La cuve en acier inox se positionne sur l’arbre central. Cette cuve est munie d’une cheminée anti-débordement.
    • Tableau de commande à touches tactiles pour faciliter le nettoyage.

    Accessoires :

    - Cuve inox capacité 17.5 litres
    - Rotor à couteaux crantés
    - Rotor à couteaux crantés pour viande – cutter 17.5 Litres
    - Rotor à couteaux lisses
    - Table inox roulante – hauteur : 730 mm






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    Réf. TC Libellé Puissance (Kw)
    105417561 Cutter-mélangeur pour cuisines 3.6
    392180020 Cuve inox capacité 17.5 litres -
    59425376 Rotor à couteaux crantés -
    25854431 Rotor à couteaux crantés pour viande -
    931305652 Rotor à couteaux lisses -
    568833715 Table inox roulante -
    Infos réf. produit
    • Référence :
      105417561
    • Libellé :
      Cutter-mélangeur pour cuisines
    • Puissance (Kw)
      3.6
    • Référence :
      392180020
    • Libellé :
      Cuve inox capacité 17.5 litres
    • Puissance (Kw)
      -
    • Référence :
      59425376
    • Libellé :
      Rotor à couteaux crantés
    • Puissance (Kw)
      -
    • Référence :
      25854431
    • Libellé :
      Rotor à couteaux crantés pour viande
    • Puissance (Kw)
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    • Référence :
      931305652
    • Libellé :
      Rotor à couteaux lisses
    • Puissance (Kw)
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    • Référence :
      568833715
    • Libellé :
      Table inox roulante
    • Puissance (Kw)
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