Machine de restauration pour crème pâtissière, sauces et coulis

Glacerie et pâtisserie COMPACTA 3001TOP, 3002 TOP

Code fiche produit : 3859844
Machine de restauration pour crème pâtissière, sauces et coulis-Glacerie et pâtisserie COMPACTA 3001TOP, 3002 TOP

Glacerie, pâtisserie, restauration en une seule machine : crème pâtissière, glaces chocolat, sauces et coulis salés ou sucrés Cette machine polyvalente d'un encombrement limité vous permettra : -de r&eacu... Lire la suite

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    Glacerie, pâtisserie, restauration en une seule machine : crème pâtissière, glaces chocolat, sauces et coulis salés ou sucrés

    Cette machine polyvalente d'un encombrement limité vous permettra :


    -de réaliser des recettes très variées : crèmes pâtissières, bavarois, mousses, pâtes et coulis, sauces sucrées ou salées, couvertures de chocolat, ganaches, sorbets et crèmes glacées,etc..
    -de travailler vite, laissant du temps pour des travaux plus créatifs et à valeur ajoutée plus gratifiante
    -D'obtenir toujours des résultats de qualité quelle que soit la recette, grâce aux diverses fonctions programmables, et toujours parfaitement reproductibles
    -d'être assurés d'une hygiène parfaite, car tous les élèments sont aux normes en vigueur, et se démontent très simplement pour un nettoyage extrêmement facile
    -Le tout avec un certain confort et souplesse d'utilisation et avec un investissement de 30% inférieur à l'achat de 2 machines séparées


    -Le professionnel adaptera sa machine à son activité, en fonction de sa charge de travail:


    *En continu : c'est à dire exécuter les phases de chauffage dans la partie supérieure et refroidir dans la partie inférieure
    *En séquences : si le produit à réaliser demande une maturation ou un tempérage
    Dans ce cas il est possible dans cette machine de chauffer en haut mais aussi en bas, et donc de préparer en même temps deux produits différents

    Ce matériel est doté :


    -D'une douchette avec flexible, et interrupteur de jet pour la rapidité et la facilité du nettoyage des cylindres
    -D'une "gouttière" permettant le nettoyage du cylindre supérieur, sans obligation de vider l'autre cylindre
     



    Franco : à partir de 300 euros

    Frais de port : 20 euros

    Détails Techniques pour la machine toute en un à glaces et à sorbets :

    Modèles gammes Mélange par cycle kg Crème pâtissière par cycle en kg Production horaire
    Compacta 3001 TOP 2 – 5 6 5 kg
    Compacta 3002 TOP 4 – 8 9 10 kg

    Condenseur Puissance kW Voltage*
    AIR OU EAU 4 TRI400/
    AIR OU EAU 7,8 TRI400/

    *  prévoir prise TRI/400 T+N

    ** pour les machines avec condenseur à eau, prévoir arrivée d'eau avec un "T" (ou mieux encore 2 arrivées) = eau pour le condensateur+eau pour alimenter la douchette de lavage



    Demandes pour «Machine de restauration pour crème pâtissière, sauces et coulis»

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    • PROJET POUR FEVRIER JE SERAIS PRESENT SUR LE SIRHA
    • Machine crème pâtissière. Tarifs avec les modèles.Merci.
    • Please could you quote for one machine please. Kind regards Justin.
    • PRIX DE MACHINE COMPACTE 3001 TOP
    • demande de tarif de cet appariel.Merci
    • Ouvrir un magasin de crème patissier
    • bonjour, je suis dans le domaine de pâtisserie, actuellement, j'ai le projet de faire du gâteau glace. Alors j'ai besoin de cette machine pour le pasteurisation des crème anglaise et crème pâtissière. Je voudrai avoir le devis de prix pour COMPACTA 3001TOP, 3002 TOP ainsi que le fret de livraison dans la région parisienne et sur Madagascar. veuillez m'envoyer ce devis par mail laurentjeanmaurice@gmail.com
    • OUVERTURE PATISSERIE CHOUX
    • devis: 1 Machine de restauration pour crème pâtissière, sauces et coulis.
    • 1 machine de restauration pour crème pâtissière, sauces et coulis
    • fabrique la creme patissiere
    • dans le cadre d une création nous recherchons Machine de restauration pour crème pâtissière, sauces et coulis
    • achat
    • fabrication de glaces artisanal
    • BOnjour, je souhaite un devis pour une glacerie. cordialement
    • bonjour , bonsoir , la machine que vous proposez m est inconnu mais la triticco est plus connue dans le cercle des professionnels,ce serais pas une question de prix ,mais quoi que que le projet d une boulangerie sous le meme domaine que l hôtel highland lodge a geilo , est bientôt pret pour mi aout 2013 environ , et nous sommes deux francais qui voudrions aussi en plus du pains faire de la pâtisserie fine , et voudrais avoir un prix sachant que l on ne paie pas les machines juste nos matieres premieres , mais ils sont tres pro et tres pointus sur les prix et offre de plusieurs concurrent , c est pour cela que je vous sollicite et aimerais travailler avec votre matériel . merci a vous , je vous souhaite une agreable journee .cordialement . hicham ait ouali et julien
    • Je serai intéressé par un 2 à 5 l et de 4 à 8l en pasteurisateur crème pâtissière, veuillez s'il vous plait m'envoyez le descriptif et le devis. Avec tous mes remerciements, Cordialement Monsieur Boucaud
    • Merci de me communiquer le prix du produit suivant Code fiche produit: 3859844 d'une capacité de 60 litres
    • Merci de me communiquer le prix du produit suivant Code fiche produit: 3859844 d'une capacité de 60 litres
    • bonjours je voudrais connaitre le prix 3001top
    • Bonjour, L'achat serait dans le cadre d'un agrandissement d'une pâtisserie existante. salutations M Rouger
    • Bonjour, Reprise d'une boulangerie pâtisserie recherche machine pour réaliser des crèmes pâtissières, mousse , bavarois , chocolat et glace. Merci de me faire parvenir votre offre.
    • Nous avons besoin d'un devis de machine de restauration pour crème pâtissière, sauces et coulis. Production par cycle :10 litres Besoin immediat Merci d'avance
    • Merci de me faire parvenir tarifs et doc technique sur votre machine a fabriquer la creme patissiere
    • Je souhaiterais recevoir des documentations sur des machines a fabrication a crème patissiere de minimum 5 litres à 15 litres En attente d'une reponse de votre part, veillez agréer mes salutations distinguées
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