Pétrin professionnel

Puissance (Kw) : 2

Code fiche produit : 5142285
Pétrin professionnel-Puissance (Kw) : 2

Le pétrin à outil spirale est adapté aux besoins de la boulangerie moderne par sa souplesse d'utilisation et la qualité des résultats obtenus. Sa technologie ainsi que la qualité des matériaux employés ... Lire la suite

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    Le pétrin à outil spirale est adapté aux besoins de la boulangerie moderne par sa souplesse d'utilisation et la qualité des résultats obtenus. Sa technologie ainsi que la qualité des matériaux employés lui procure en outre une bonne aptitude à soutenir des usages intensifs. Avec deux vitesses, son outil et sa cuve, le pétrin est l'instrument idéal pour les travaux de pétrissage spéciaux, pains, viennoiserie et pizza.

    Caractéristiques techniques :

    - Puissance (Kw) : 2
    - Poids (Kg) : 215
    - Dimensions (Lxpxh) mm : 537 x 968 x 1043
    - Capacité (L) : 50
    - Pétrissage de 2.5 à 16 Kg de farine – 5 à 26 Kg de pâte par opération

    Caractéristiques générales :

    - Outil spirale INOX anti remonte-pâte - barre cylindrique de pétrissage.
    - Ecran de protection coupant le moteur dès l’ouverture.
    - Moteur de pétrissage à deux vitesses.
    - Fond de cuve avec bossage central: la pâte est maintenue dans la zone d’action de l’outil.
    - Tableau de commande situé en partie avant comprenant les inter-marche/arrêt, la minuterie et le basculeur en 1ère et 2ème vitesse.
    - L’entraînement de cuve du PSF50 ainsi que le profil du fond permettent la confection de pâtes très diverses dans de faibles quantités par opération ; avantage important en boulangerie car la diversification des productions oblige l'artisan à des fabrications journalières de très petites quantités.
    - L’extraction de la pâte en fin de pétrissage est facilitée par la position avancée de la cuve par rapport à la tête.






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    Réf. TC Libellé Puissance (Kw)
    897860730 Pétrin professionnel 2
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    • Référence :
      897860730
    • Libellé :
      Pétrin professionnel
    • Puissance (Kw)
      2
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