Essoreuse à salade électrique

Puissance (Kw) : 0.8

Code fiche produit : 4941098
Essoreuse à salade électrique-Puissance (Kw) : 0.8

L'essoreuse a été étudiée pour l'essorage des salades et de tous les légumes feuillus dans les unités de restauration de grande capacité, collectivités, grands restaurants, cuisines centrales ou peti... Lire la suite

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    L'essoreuse a été étudiée pour l'essorage des salades et de tous les légumes feuillus dans les unités de restauration de grande capacité, collectivités, grands restaurants, cuisines centrales ou petites unités agro-alimentaires de traitement des légumes.
    Le rendement important, l'ergonomie et la facilité d'entretien de cette essoreuse en font l'outil indispensable de toutes les légumières.
    L'intérêt d'un bon essorage pour les légumes feuillus est surtout de conserver la qualité gustative des produits, jusqu'au service et de réaliser des économies d'assaisonnement.

    Caractéristiques techniques :

    - Puissance (Kw) : 0.8
    - Poids (Kg) : 68 – 75
    - Capacité cuve (L) : 65
    - Dimensions (Lxpxh) mm : 578 x 639 x 1005

    Caractéristiques générales :

    - Essorage par centrifugation des légumes feuillus, la vitesse de rotation assurant en un temps très
    court (1 à 2 minutes) l’évacuation de l’eau retenue dans les feuilles.
    - La capacité du panier d’essorage est de 13 à 15 têtes de salades de taille courante.
    - La vitesse a été étudiée pour réaliser l’essorage sans écrasement des feuilles fragiles.
    - Les légumes les plus fréquemment essorés sont les salades, épinards, poireaux, persils, cardes et choux.
    - L'emploi de tôle acier inox et la robustesse des éléments de services (panier, couvercle,
    commande) permettent à l'ELX65 de résister au rythme de travail d'une grande unité de cuisine.
    - Capacité panier 65 litres pouvant contenir environ 8/10 kg de légumes ou 13/15 têtes de salades. (panier inox ou résine selon modèle)
    - Entraînement par courroie poly V, vitesse de rotation du panier environ 330 t/mn.
    - Hauteur d'évacuation de l'eau 175 mm du sol, par tuyau diamètre 80 mm.
    - Tableau de commande plat et étanche - commandes tactiles avec possibilité de cycle automatique pour le défoulage.
    - Moteur frein : l'essoreuse s'arrête instantanément après le cycle d'essorage réglé par minuterie.
    - Les critères d'hygiène retenus concernent l‘hygiène de la machine (panier et cuve) ainsi que le choix des matériaux en contact avec les légumes (matériaux alimentaires).
    - La sécurité de l'opérateur est assurée au niveau des éléments mobiles (panier) par l'impossibilité d'accéder à l'intérieur de la cuve pendant le fonctionnement. Le moteur étant asservi à la manoeuvre du couvercle.

    Accessoires :

    - Panier inox supplémentaire
    - Panier résine supplémentaire






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    Réf. TC Libellé Puissance (Kw) Matière Prix HT Quantité Ajouter au panier
    300751291 Essoreuse à salade électrique 0.8 Panier résine 3176.00 €
    52363125 Essoreuse à salade électrique 0.8 Panier inox 3627.00 €
    638023098 Panier inox supplémentaire - - 742.00 €
    748032629 Panier résine supplémentaire - - 317.00 €
    Infos réf. produit Qté
    • Référence :
      300751291
    • Libellé :
      Essoreuse à salade électrique
    • Puissance (Kw)
      0.8
    • Matière
      Panier résine
    • Prix HT :
      3176.00€
    • Référence :
      52363125
    • Libellé :
      Essoreuse à salade électrique
    • Puissance (Kw)
      0.8
    • Matière
      Panier inox
    • Prix HT :
      3627.00€
    • Référence :
      638023098
    • Libellé :
      Panier inox supplémentaire
    • Puissance (Kw)
      -
    • Matière
      -
    • Prix HT :
      742.00€
    • Référence :
      748032629
    • Libellé :
      Panier résine supplémentaire
    • Puissance (Kw)
      -
    • Matière
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