Eplucheuse pour collectivités

Puissance (Kw) : 0.9 – 1.1

Code fiche produit : 12226649
Eplucheuse pour collectivités-Puissance (Kw) : 0.9 – 1.1

L'éplucheuse constitue l'équipement de base de toute cuisine de collectivités supérieures à 400 couverts ou des ateliers de préparations agro-alimentaires (4ème gamme) . L'épluchage sur place garanti... Lire la suite

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    L'éplucheuse constitue l'équipement de base de toute cuisine de collectivités supérieures à 400 couverts ou des ateliers de préparations agro-alimentaires (4ème gamme). L'épluchage sur place garantit au consommateur la fraîcheur et la qualité d'un légume qui a été choisi par le chef de cuisine.

    Caractéristique techniques :

    - Puissance (Kw) : 0.9 – 1.1
    - Poids (Kg) : 90 – 103
    - Dimensions (Lxlxh) mm : 585 x 785 x 1215
    - Vitesse plateau : 295 tours/mn
    - Consommation d’eau : environ 7 litres/mn
    - Capacité par opération (Kg) : 25

    Caractéristique générales :

    - Le débit horaire de l’éplucheuse est d’environ 600 kg de légumes avant épluchage. La durée d’un cycle d’épluchage est d’environ 3 minutes. Ces chiffres sont sujet à variation suivant la qualité des légumes traités, le niveau d’épluchage, etc…
    Il est toujours préférable d’éplucher avec le cylindre plein.
    - L’éplucheuse est équipée d’un plateau et cylindre abrasif. Toute partie abrasive est démontable.
    - Chariot filtre : il permet de filtrer les eaux d’épluchage avant le rejet vers le réseau d’évacuation. Sa mobilité permet de le placer soit sur l’un des côtés de la machine soit sur l’arrière de cette dernière.
    - Le rejet des eaux usées au réseau d'évacuation se fait directement sur un siphon de sol ou dans une grille grâce à la durite d'évacuation. Le déchargement du filtre peut donc se faire directement dans la zone déchets, ou dans un broyeur à déchets.
    - Cylindre ø 540 mm en acier inoxydable.
    - Corps inox
    - Porte étanche en aluminium à ouverture vers le haut. Hauteur de sortie légumes : 743 mm.
    - Sur pieds aluminium (fixation au sol conseillée avec charge chimique).
    - Boîtier de commande à touches tactiles.
    - Motorisation : moteur asynchrone.
    - Arrivée d'eau en partie supérieure.
    - Trois possibilités de positionnement de l'évacuation des épluchures : deux latérales et une à l'arrière (à l'arrière en standard).

    Accessoires :

    - Plateau abrasif pour éplucheuse 25 Kg
    - Chariot mobile avec bac filtre
    - Dispositif d’évacuation des déchets pour éplucheuse 25 Kg







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    • Référence :
      390532445
    • Libellé :
      Eplucheuse pour collectivités
    • Puissance (kW)
      0.9
    • Prix HT :
      4610.00€
    • Référence :
      233815221
    • Libellé :
      Eplucheuse pour collectivités
    • Puissance (kW)
      1.1
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    • Référence :
      146351106
    • Libellé :
      Plateau abrasif
    • Puissance (kW)
      -
    • Prix HT :
      632.00€
    • Référence :
      577139556
    • Libellé :
      Chariot mobile avec bac filtre
    • Puissance (kW)
      -
    • Prix HT :
      682.00€
    • Référence :
      369668807
    • Libellé :
      Dispositif d’évacuation des déchets
    • Puissance (kW)
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