Batteur mélangeur pour boulangerie

Puissance (KW) : 1.5

Code fiche produit : 4272463
Batteur mélangeur pour boulangerie-Puissance (KW) : 1.5

Le batteur mélangeur 60 litres, très performant, puissant et robuste , possède une gamme exceptionnelle de vitesses pour un meilleur rendement. Le batteur mélangeur peut pétrir une pleine cuve de détrempe, soit 30 ... Lire la suite

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    Le batteur mélangeur 60 litres, très performant, puissant et robuste, possède une gamme exceptionnelle de vitesses pour un meilleur rendement.
    Le batteur mélangeur peut pétrir une pleine cuve de détrempe, soit 30 kilos de pâte environ.
    Le batteur mélangeur est un grand professionnel des travaux de fouettages et émulsions grâce à la vitesse de rotation élevée du fouet inox. Il existe en version charcuterie et peut recevoir un relevage de cuve électrique ainsi qu'une variation de vitesse du même type.

    Caractéristiques techniques :

    - Dimensions externes (mm) :
      Largeur : 685
      Profondeur : 1087
      Hauteur : 1445
    - Pâte à choux-kg de farine : 9.5
    - Pâte brisée-kg de farine : 15
    - Détrempe-kg de farine : 20
    - Pâte sucrée-kg de farine : 15
    - Croissant-kg de farine : 18
    - Brioche-kg de farine : 18
    - Viande kg : 30
    - Purée-kg de pommes de terre : 30
    - Puissance – kW : 1.5
    - Poids net – kg : 330 – 337
    - Tension d'alimentation : 230/400 V, 3, 50

    Caractéristiques générales :

    Les trois fonctions principales du batteur boulangerie sont réalisées par trois outils :
    - Le pétrissage. Outil utilisé :
    Crochet. Principaux travaux : pâte pour tous pains, feuilletage, brioches, croissants, levains…

    - Les mélanges. Outil utilisé:
    Palette. Principaux travaux : pâtes douces, pâtes à choux, sauces, pâtisserie, travail de la viande, purées…

    - Les émulsions. Outil utilisé :
    Fouet. Principaux travaux : sauces, monter les blancs ou des crèmes
    - Cuve 60 litres en acier inox 18/8.
    - 3 outils aluminium et acier inox.
    - Minuterie 15 mn.
    - Ecran fil inox.
    - Équipement de réduction 40 litres avec 3 outils.
    - Chariot de cuve
    - Chauffage de cuve
    - Racleur de cuve

    Accessoires :

    - Cuve 60 L
    - Crochet 60 L
    - Palette 60 L
    - Fouet 60 L
    - Équipement de réduction 40 L
    - Racleur de cuve
    - Crochet renforcé pour batteur 60 litres
    - Fouée 60 litres renforcé

     





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    Réf. TC Libellé Colonne Inox Puissance (kw) Poids (Kg)
    736670021 Batteur mélangeur professionnel Sans 1.5 330
    657171106 Batteur mélangeur professionnel Avec 1.5 330
    982818670 Batteur mélangeur professionnel Sans 1.5 337
    586748905 Batteur mélangeur professionnel Avec 1.5 337
    601732856 Cuve 60 L - - -
    959261618 Crochet 60 L - - -
    543109729 Palette 60 L - - -
    633409016 Fouet 60 L - - -
    580046890 Equipement de réduction 40 L - - -
    39398187 Racleur de cuve - - -
    672571783 Crochet renforcé pour batteur 60 litres - - -
    870253415 Fouée 60 litres renforcé - - -
    Infos réf. produit
    • Référence :
      736670021
    • Libellé :
      Batteur mélangeur professionnel
    • Colonne Inox
      Sans
    • Puissance (kw)
      1.5
    • Poids (Kg)
      330
    • Référence :
      657171106
    • Libellé :
      Batteur mélangeur professionnel
    • Colonne Inox
      Avec
    • Puissance (kw)
      1.5
    • Poids (Kg)
      330
    • Référence :
      982818670
    • Libellé :
      Batteur mélangeur professionnel
    • Colonne Inox
      Sans
    • Puissance (kw)
      1.5
    • Poids (Kg)
      337
    • Référence :
      586748905
    • Libellé :
      Batteur mélangeur professionnel
    • Colonne Inox
      Avec
    • Puissance (kw)
      1.5
    • Poids (Kg)
      337
    • Référence :
      601732856
    • Libellé :
      Cuve 60 L
    • Colonne Inox
      -
    • Puissance (kw)
      -
    • Poids (Kg)
      -
    • Référence :
      959261618
    • Libellé :
      Crochet 60 L
    • Colonne Inox
      -
    • Puissance (kw)
      -
    • Poids (Kg)
      -
    • Référence :
      543109729
    • Libellé :
      Palette 60 L
    • Colonne Inox
      -
    • Puissance (kw)
      -
    • Poids (Kg)
      -
    • Référence :
      633409016
    • Libellé :
      Fouet 60 L
    • Colonne Inox
      -
    • Puissance (kw)
      -
    • Poids (Kg)
      -
    • Référence :
      580046890
    • Libellé :
      Equipement de réduction 40 L
    • Colonne Inox
      -
    • Puissance (kw)
      -
    • Poids (Kg)
      -
    • Référence :
      39398187
    • Libellé :
      Racleur de cuve
    • Colonne Inox
      -
    • Puissance (kw)
      -
    • Poids (Kg)
      -
    • Référence :
      672571783
    • Libellé :
      Crochet renforcé pour batteur 60 litres
    • Colonne Inox
      -
    • Puissance (kw)
      -
    • Poids (Kg)
      -
    • Référence :
      870253415
    • Libellé :
      Fouée 60 litres renforcé
    • Colonne Inox
      -
    • Puissance (kw)
      -
    • Poids (Kg)
      -
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    Demandes pour «Batteur mélangeur pour boulangerie»

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    • je cherche un melangeur pour faire la patte a modeler
    • je cherche un batteur robuste pour boulangerie 60 l avec réduction 40 l spiral, feuille et fouet merci de me donner un prix Olivier Desbraux
    • je veux un batteur protectionnel occasion comme neuf.en plus le mécanisme de transport et de payement
    • Nous sommes à la recherche de batteur mélangeur capacité 60 litres.besoin pour l'été.merci de nous faire parvenir un devis avec ou sans colonne.
    • envoyer prix du batteur mx 20 ttc et bon de commande car je suis presser et dans le besoin merci.
    • Nous sommes à la recherche d'un batteur mélangeur professionnel type MX20. Merci de nous faire parvenir un devis sur ce produit.
    • je souhaite monter ma pâtisserie, j'ai besoin d'un batteur (fouet, feuille, crochet) performant, pas trop lourd, solide mécaniquement, à moins de mille euros, quel est le délai de livraison et aidez-vous pour l'installation, faîtes-vous des "facilités" de paiement, (en 2 ou 3X) (échelonnement), cordialement
    • je souhaite monter ma pâtisserie, j'ai besoin d'un batteur (fouet, feuille, crochet) performant, pas trop lourd, solide mécaniquement, à moins de mille euros, quel est le délai de livraison et aidez-vous pour l'installation, faîtes-vous des "facilités" de paiement, (en 2 ou 3X) (échelonnement), cordialement
    • .Bonjour,= Projet en cours nous sommes entrain de finaliser notre Budget prévisionnel et nous sommes à la recherche de matériel de pâtisserie en l'occurrence Batteur mélangeur. Merci de nous envoyer un devis et nous faire parvenir de la documentation. Cordialement
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