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Plaque à pâtisserie

Matériel de cuisine professionnel, la plaque à pâtisserie est une plaque de cuisson à fond plat permettant de cuire au four des gâteaux, tartelettes et autres pâtisseries ou encre des petits fours. Grâce à son épaisseur minime et à sa largeur, la plaque à pâtisserie s'adapte aux dimensions de tous les fours et permet d'être enfournée directement. Son revêtement en inox contribue à améliorer la cuisson en l'uniformisant. Elle est fort appréciée de tous les professionnels des métiers de bouche, car elle permet de faire cuire plusieurs produits individuels en même temps et peut également servir de plat de présentation par la suite.
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La plaque à pâtisserie convient à tous les professionnels des métiers de bouche amenés à cuisiner ou à présenter des pâtisseries. Elle trouvera sans problème sa place dans des cuisines de restaurants, de cantines scolaires ou des organismes de restauration collective. Elle convient également parfaitement aux boulangers et pâtissiers ou tout artisan réalisant des cuissons en grandes quantités, comme les traiteurs. .
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